마포 골목에 라멘집을 연 이유

퇴근길에 따뜻한 국물 한 그릇으로 하루를 마무리하는 가게가 동네에 하나쯤 있었으면 했습니다. 큰 간판도 없고 메뉴도 많지 않지만, 한 가지를 제대로 만들면 다시 찾아 주시는 분들이 생긴다고 믿었습니다.

가게를 연 뒤로 가장 기뻤던 순간은 혼자 오신 손님이 국물까지 다 비우고 '잘 먹었습니다' 하고 나가실 때입니다. 앞으로도 같은 자리에서 같은 맛을 지키겠습니다.